Salade à l'avocat et au concombre des îles
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café coriandre coupée
- 2 avocats
- 1 concombre
- Pour la vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe huile olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 3 cuillères à soupe jus d'orange (frais ou en bouteille)
- 1 cuillère à soupe jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la vinaigrette.
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Personnellement, je la fais au fouet mais c'est n'est pas une obligation.
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3
Mélanger dans un saladier le jus d'orange, jus citron, huile olive , sel et poivre.
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4
Préparer les légumes.
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5
Évider le concombre et si vous avez le temps, le faire dégorger.
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6
Couper les avocats en petits dés.
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7
Mettre dans le saladier et parsemer de la coriandre.
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8
La salade est meilleure dégustée bien fraîche.
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9
Bon appétit
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.