Salade alsacienne de Dédé
🛒 Ingrédients
- poivre
- 1 cuillère à café moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe huile de tournesol
- 3 cuillères à soupe vinaigre d'alcool (Melfor)
- persil pour la déco
- 6 tranches saucisse de viande
- 120 g gruyère non râpé
- 3 cornichons
- 1 échalote
👨🍳 Préparation
-
1
Râper le gruyère avec une râpe pas trop fine.
-
2
Couper la saucisse de viande en petits cubes et les cornichons en lamelles.
-
3
Dans un saladier : mélangez l'huile, le vinaigre, le sel le poivre, la moutarde et l'échalote coupée en petits dés.
-
4
Ajouter le gruyère, les cornichons et la saucisse de viande.
-
5
Mélanger et servir décoré de persil.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.