Salade anti-stress
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pincée cumin
- 50 cl lentilles vertes
- 400 g poulet
- 2 pommes
- 1 échalote
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Faire mariner le poulet 1 nuit dans l'huile avec l'ail pressé et les échalotes détaillées, une pincée de cumin et un peu de sel/poivre.
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2
Rincer abondamment les lentilles, les faire cuire dans de l'eau froide non salée une dizaine de minutes. Après la cuisson, refroidir les lentilles à l'eau froide.
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3
Couper les pommes en petits dés.
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4
Faire revenir le poulet dans une poêle bien chaude jusqu'à la cuisson complète.
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5
Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier et saler.
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6
Servir avec une vinaigrette moutarde / huile d'olive / vinaigre balsamique.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.