Salade au chou blanc et aux pommes
🛒 Ingrédients
- 2 carottes
- 150 g lard fumé
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- 4 g outtes de tabasco
- 10 cl crème fraîche
- 1 cuillère à café curry
- poivre
- 2 pommes (1 verte et une granny)
- 0.25 chou blanc
- 1 petit pot de mayonnaise
- 2 oeufs durs
👨🍳 Préparation
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1
Émincez le chou en lanières.
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2
Coupez les pommes en petits dés sans Enlever la peau.
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3
râpez les carottes.
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4
Coupez les oeufs en petits dés.
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5
Faire dorer les lardons.
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6
Mettre le chou, les carottes, les pommes, le lard dans un saladier et remuez.
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7
Saupoudrez avec les oeufs.
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8
Faire la sauce avec la mayonnaise, le vinaigre, le Tabasco le curry, le sel et poivre. Ajoutez enfin la crème et versez sur la salade environ 15 mn avant de servir
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.