Salade aux deux poivrons, avocat, tomate, concombre
🛒 Ingrédients
- 4 tomates
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- persil plat
- coriandre
- 4 cuillères à soupe vinaigre de xérès
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café sucre
- poivre
- 4 avocats
- 2 concombres
- 3 cuillères à soupe mayonnaise
- 4 cuillères à soupe sauce worcestershire
👨🍳 Préparation
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1
Découper les avocats et la tomate en lamelles et réserver.
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2
Découper en dés les poivrons et le concombre. ciseler le persil et la coriandre.
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3
Dans un saladier mélanger les dés de poivrons et de concombre ainsi que la tomate. Ajouter la mayonnaise, le vinaigre, la sauce worcestershire. Mélanger le tout, saler et poivrer.
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4
Ajouter le persil et la coriandre, et enfin le sucre. Mélanger le tout.
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5
Servir avec les lamelles d'avocat au dessus.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.