Salade aux haricots rouges, maïs et thon
🛒 Ingrédients
- 1 boîte haricots rouges
- 2 tomates
- vinaigre balsamique
- huile
- moutarde
- poivre
- 1 boîte maïs
- 2 boîtes thon
- feuille de laitue
- feuille de menthe
👨🍳 Préparation
-
1
Égoutter le maïs, le thon et les haricots rouges et les mélanger.
-
2
Couper les feuilles de menthe, les tomates (au choix en dés, en quartiers...) et les feuilles de salade.
-
3
Les ajouter au mélange précédent et mélanger le tout.
-
4
Pour la sauce, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile, la moutarde et le poivre.
-
5
Mettre la salade au réfrigérateur 5 min avant de servir puis la napper de vinaigrette et déguster.
-
6
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.