salade aux lentilles et petits pois
🛒 Ingrédients
- 1 tomate ferme émincée
- lardons
- huile d'olive
- poivre
- persil
- 1 sachet lentilles prêtes à cuire
- 1 boîte petits pois
- 1 échalote émincée
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les lentilles en suivant les indications du paquet (généralement 20 min), les refroidir à l'eau froide.
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2
Pendant ce temps, cuire les lardons dans une petite poêle chaude SANS AJOUTER DE MATIÈRE GRASSE!!.
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3
Egoutter les petits pois, garder un peu de leur jus (une cuillerée à soupe).
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4
Mélanger les lentilles froides, les petits pois, les lardons, l'échalote et la tomate.
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5
Assaisonner avec de l'huile d'olive (1 à 2 cuillerées à soupe), le jus des petits pois, le mélange d'herbes et le poivre.
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6
Bon appétit !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.