Salade aux oranges de Fafi (entrée sucrée-salée)
🛒 Ingrédients
- 6 oranges
- 6 cuillères à soupe huile d'olive fruitée
- 3 cuillères à soupe vinaigre de cidre
- 0.5 cuillère à café moutarde (facultatif)
- poivre du moulin
- feuille de basilic frais
- brin de ciboulette fraîche, ou les 2
👨🍳 Préparation
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1
Peler les oranges à vifs, et en faire des rondelles pas trop fines.
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2
Les répartir dans un grand plat.
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3
Préparer la vinaigrette : mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le sel, le poivre, et verser sur les rondelles d'oranges.
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4
Parsemer d'herbes fraîches et servir frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.