Salade Bali
🛒 Ingrédients
- Pour la sauce:
- 15 g gingembre frais
- poivre
- citron
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 sachet mâche (125 g)
- 1 mangue
- 1 avocat
- 300 g crevettes fraiches décortiquées
👨🍳 Préparation
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1
Au fond d'un saladier, mélanger le jus de citron, la sauce soja et le poivre.
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2
Éplucher et couper finement le gingembre frais.
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3
L'ajouter à la sauce.
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4
Éplucher la mangue et l'avocat.
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5
Couper les deux en cubes d'1 centimètre.
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6
Ajouter à la préparation les crevettes, ainsi que les cubes d'avocat et de mangue.
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7
Recouvrir de mâche.
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8
On peut garder quelques cubes de mangues et d'avocat, et quelques crevettes pour la décoration.
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9
Servir très frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.