Salade blanche
🛒 Ingrédients
- 2 cl crème fraîche épaisse
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 0.5 chou blanc
- 100 g feta
- 1 échalote
- 0.5 concombre
- 50 g pignons de pin
- 1 pincée estragon
👨🍳 Préparation
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1
Couper le choux et l’échalote en fines lamelles.
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2
Rapper le concombre, le presser pour évacuer l'eau et le mélanger avec la crème fraîche, l’échalote émincée, saler, poivrer.
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3
Mélanger cette sauce avec le choux.
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4
Présenter le choux dans une assiette, saupoudrer de petits dés de fêta et de pignons de pin.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.