Salade “Cesario” au poulet et miettes de tortilla chips

🛒 Ingrédients

• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 salade verte douce de type feuille de chêne
• 1 petite boîte de maïs en conserve (140 g égouttés)
• 2 blancs de poulet
• 0.5 sachet mélange d'épices mexicaines
• 4 oeufs
• 50 g parmesan
• 30 tortilla chips Chili Old El Paso
• Pour la sauce :
• 6 cuillères à soupe huile d'olive
• 4 cuillères à soupe mélange d'épices mexicaines
• 2 citrons verts
• 1 gousse ail
• 1 pincée sel

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préparer le poulet : dans un petit bol, mélanger les épices pour fajitas Original Old El Paso avec l'huile d'olive. Enduire les blancs de poulet avec ce mélange. Faire chauffer une petite poêle. Y faire dorer les blancs de poulet de chaque côté. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire pendant une quinzaine de minutes. Laisser tiédir les blancs et les couper en lamelles.

2. 2

   Pendant ce temps, faire durcir les œufs : porter de l'eau à ébullition dans une casserole. Ajouter les œufs et les laisser cuire pendant 10 minutes à frémissements. Les passer sous l'eau froide et les écaler. Les couper en tranches.

3. 3

   Préparer la sauce : presser les citrons verts. Peler et dégermer l'ail. Mettre le jus de citron, l'ail, la salsa aux épices douces Old El Paso et l'huile d'olive dans le bol d'un petit mixeur. Mixer jusqu'à obtention d'une consistance onctueuse.

4. 4

   Préparer la salade : laver la salade et couper les feuilles en morceaux. Égoutter le maïs. Former des copeaux de parmesan à l'aide d'un couteau économe. Émietter les tortilla chips Old El Paso entre les doigts.

5. 5

   Dans un grand saladier, disposer la salade, les grains de maïs, les blancs de poulet aux épices pour fajitas Original Old El Paso et les œufs.

6. 6

   Au dernier moment, saupoudrer avec les miettes de tortilla chips Old El Paso. Verser la sauce sur la salade. Servir aussitôt.

❓ Questions fréquentes

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