Salade chinoise au poulet

🛒 Ingrédients

• 3 carottes
• 1 concombre
• 1 salade verte
• 200 g poulet déjà cuit et froid
• Pour la sauce chinoise sucrée :
• 2 miel liquide
• 3 huile végétale neutre
• 1 jus de citron
• 1 sauce soja

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préparez la sauce :

2. 2

   Dans un saladier, versez 2 volumes de miel liquide, 1 volume de jus de citron, et 1 volume de sauce soja.

3. 3

   Mélangez rigoureusement au fouet pour dissoudre le miel. Ajoutez les 3 volumes d'huile neutre (colza, tournesol, ...), et fouettez. Vous obtenez une sauce assez épaisse (le jus du concombre va la liquéfier).

4. 4

   Pelez le concombre. Coupez-le en tranches assez épaisses (environ 1 cm), puis faites des bâtonnets. Mettez-les dans le saladier.

5. 5

   Pelez les carottes. Râpez-les assez gros, au dessus du saladier (il faut qu'on sente les morceaux de carotte et non pas que ça fasse "purée").

6. 6

   Prenez une bonne poignée de salade dans la main. Faites un boudin et coupez des "tranches" au dessus du saladier. Vous obtenez ainsi des lanières de salade.

7. 7

   Coupez en morceaux le poulet bien froid (reste de poulet rôti ou bien blanc de poulet cuit à la vapeur, c'est bien plus tendre). Ajoutez-le aux crudités.

8. 8

   Mélangez bien et dégustez immédiatement.

❓ Questions fréquentes

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