Salade colorée sucrée salée
🛒 Ingrédients
- 1 orange
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe vinaigre de framboise
- poivre
- 1 avocat
- 2 kiwis
- 2 belles tranches de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe huile de noix
👨🍳 Préparation
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1
Pour le meilleur effet possible, il est préférable d'utiliser un petit saladier transparent afin de bien profiter des couleurs de cette salade.
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2
Pelez et coupez l'orange et rondelles puis placez-les au fond de votre saladier.
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3
Pelez et coupez le kiwi en rondelles, déposez-les sur les oranges.
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4
Pelez et coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur le kiwi.
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5
Pelez et coupez l'oignon en rondelles et posez-les sur les tomates.
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6
Pelez et coupez l'avocat et lamelles et posez-les sur l'oignon.
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7
Coupez le saumon fumé en lamelles et disposez-les joliment sur l'avocat.
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8
Préparez la vinaigrette en émulsionnant l'huile avec le vinaigre, du sel et du poivre puis versez en filet sur la salade.
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9
Servir aussitôt (sinon l'avocat risque de noircir).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.