Salade composée d'hiver
🛒 Ingrédients
- 3 endives
- 2 pommes
- 350 g crevette rose
- 2 avocats
- 3 mandarines
- 150 g poulet
- 12 cerneaux de noix
- 2 citrons
👨🍳 Préparation
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1
Laver les endives et les émincer finement. Couper les pommes en petits morceaux et les citronner pour qu'elles ne noircissent pas.
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2
Faire de même avec les avocats. Eplucher les mandarines et séparer les quartiers.
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3
Décortiquer les crevettes, effilocher ou couper le poulet en petits morceaux.
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4
Ajouter tous les ingrédients dans un grand saladier.
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5
Ne pas oublier de saler, poivrer et mettre un peu de piment si vous aimez.
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6
Faire une vinaigrette avec de l'huile d'olive, du vinaigre et le jus des citrons (le citron donne un bon goût acidulé) et la répartir sur la salade. C'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.