Salade composée entre terre et mer
🛒 Ingrédients
- 220 g tomates cerise
- 1 pincée sel
- 1 filet huile d'olive
- 1 pincée poivre
- 150 g riz basmati
- 5 oignons nouveaux
- 125 g surimi
- 180 g maïs
- 4 cuillères à soupe mayonnaise
👨🍳 Préparation
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1
Versez de l'eau dans une casserole, salez et porter à ébullition. Ajouter le riz basmati, laissez cuire environ 10 minutes. Le riz doit rester ferme.
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2
Pendant ce temps coupez les tomates cerise en quatre. Mettez-les dans un saladier et ajouter du sel et un filet d'huile d'olive. Mélangez.
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3
Coupez les oignons nouveaux en petites rondelles et faites de même avec les bâtonnets de surimi. Mettez-les dans le saladier et ajouter le maïs.
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4
Faites refroidir le riz en le laissant à température ambiante. Comptez au moins 20 minutes.
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5
Ajoutez le riz au mélange, un peu de poivre, Mélangez.
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6
Dégustez tel que ou ajoutez 4 cuillères à soupe de mayonnaise et mélangez.
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7
Servez frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.