Salade coquillettes, poire et roquefort
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- poivre
- 3 poires bien mûres
- 200 g coquillettes
- roquette
- 150 g roquefort (ou de bleu)
👨🍳 Préparation
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1
- Faites bouillir de l'eau.
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2
Arrivée à ébulition, plongez-y vos coquillettes et faites-les cuire le temps souhaité.
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3
Dès qu'elles sont cuites, égouttez-les et faites-les refroidir sous l'eau froide.
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4
- Epluchez vos poires et coupez-les en dés après avoir enlever le centre (le coeur). Disposez-les au centre d'un saladier.
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5
- Ajoutez-y le roquefort préalablement coupé en dés, les pâtes et votre roquette.
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6
- Mélangez le tout avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre.
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7
- Salez et poivrez à votre convennance. C'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.