Salade croquante à l'Américaine
🛒 Ingrédients
- 3 carottes
- 150 g lardons -allumettes de bacon
- 1 cuillère à café moutarde
- 3 cuillères à soupe vinaigre de cidre
- 5 cuillères à soupe huile de tournesol
- poivre
- 0.25 chou blanc
- 0.25 chou rouge
- 50 g noix de pécan
- 100 g cheddar
- 1 pomme Granny
- 1 cuillère à soupe sauce soja
👨🍳 Préparation
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1
Émincer les quarts de chou en fines lanières
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2
Peler et râper les carottes
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3
Peler, couper en quart et émincer la pomme
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4
Préparer la vinaigrette. Dans un grand saladier, la mélanger aux légumes. Ajouter les noix de pécan, coupées en morceaux, et la pomme.
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5
Couper le cheddar en petits dés, les ajouter à la salade (on peut aussi le découper en lanières avec un économe)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.