Salade d'endives à l'indienne
🛒 Ingrédients
- curry
- 2 endives (plus ou moins grosse selon l'appétit !)
- 0.25 bûche de chèvre
- 1 poignée raisins secs
👨🍳 Préparation
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1
Couper les endives en petits carrés.
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2
Couper le chèvre de la même façon, ajouter la poignée de raisins (très peu suffisent mais c'est selon les goûts..et les calories !).
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3
La salade est faite !
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4
C'est la vinaigrette qui fera la différence. Je conseille huile + vinaigre + mélanger 1 toute petite cuillère de moutarde avec une cuillère à café bombée de curry et ajouter à la base de vinaigrette.
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5
Repas facile, rapide, et qui fait son effet.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.