Salade d'endives, avocats, surimi
🛒 Ingrédients
- 1 pincée curry
- 2 avocats
- 150 g surimi (sinon du surimi en bâton coupé en dés)
- 3 endives
- 1 cuillère à soupe mayonnaise
- 1 cuillère à soupe ketchup
- 1 jus de citron
- feuille de salade (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Laver et couper les endives en petits morceaux. Les mettre dans un saladier.
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2
Couper les avocats en petits morceaux et les mettre dans le saladier. Y rajouter ensuite le surimi.
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3
Ajouter les feuilles de salades et mélanger.
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4
Pour la sauce :
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5
Mélanger 2 cuillères à soupe (environ) de ketchup avec la même dose de mayonnaise et une demi cuillère à café de curry.
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6
Ajouter un peu de jus de citron pour délayer le tout. Bien mélanger et verser sur la salade.
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7
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.