Salade d'endives des gourmands
🛒 Ingrédients
- 100 g comté
- moutarde
- vinaigre de cidre
- crème fraîche
- poivre
- 4 endives
- 6 tranches bacon
- 100 g roquefort
👨🍳 Préparation
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1
Laver et égoutter les endives, les couper en petits morceaux.
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2
Réserver dans un saladier.
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3
Couper le bleu et le comté, ainsi que le bacon.
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4
Ajouter le tout aux endives.
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5
Préparer une sauce avec une cuillère à café de moutarde, 1 cuillère de vinaigre de cidre et 4 de crème fraîche, un peu de poivre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.