Salade d'endives et aux kiwis
🛒 Ingrédients
- Pour la sauce :
- 1 cuillère à café huile
- 1 cuillère à soupe moutarde
- poivre
- 1 yaourt nature de type bulgare
- 3 endives
- 2 kiwis
- 1 poignée raisins secs
👨🍳 Préparation
-
1
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
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2
Laver et émincer les endives dans le sens de la longueur en éliminant le trognon amer. Peler et couper les kiwis en rondelles.
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3
Disposer dans des assiettes individuelles en parsemant de raisins secs. Napper avec la sauce.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.