Salade d'endives pommes noix et mughetto
🛒 Ingrédients
- poivre
- huile d'olive
- 4 jeunes pousses d'endives
- 1 pomme golden
- 150 g fromage mascarpone et gorgonzola (mughetto)
- 50 g cerneau de noix
👨🍳 Préparation
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1
Laver les en endives puis les couper en tronçons (sauf le bout un peu trop dur).
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2
Eplucher la pomme, la couper en petits dés.
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3
Réunir tous les ingrédients dans un saladier, mettre au frais.
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4
Au moment de servir, arroser d'huile d'olive, couper et déposer le fromage sur le dessus de la salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.