Salade d'été
🛒 Ingrédients
- 400 g lardons découennés
- 3 oignons
- 1 poivron rouge
- 1 salade (batavia)
- 4 oeufs
- 200 g mozzarella (de bufflonne, c'est meilleur!)
- 1 petite boîte de maïs
- dés de jambon blanc
- copeaux de parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Laver la salade, et la mettre dans un grand saladier.
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2
Faire cuire les oeuf durs (on peut aussi les faire pocher, et les ajouter à la fin).
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3
Découper le poivron en très petits morceaux et la Mozzarella en dés; émincer 1'oignon.
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4
Ajouter à la salade le maïs, l'oignon cru, la mozzarella, les oeufs durs coupés en tranches, le poivron et les dés de jambon.
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5
Dans une poêle, faire revenir les lardons ainsi que 2 oignons émincés; saler et poivrer.
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6
Ajouter les lardons, les oignons et quelques copeaux de parmesan dans la sadade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.