Salade d'été aux raviolis
🛒 Ingrédients
- 0.5 melon charentais
- 250 g ravioli frais ricotta-épinards
- 6 tranches Jambon de Parme ou autre jambon cru
- vinaigrette aux framboises
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les raviolis pendant 5 min dans l'eau bouillante.
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2
Pendant ce temps, couper le 1/2 melon en dés et "déchirer" le jambon en morceaux.
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3
Les répartir dans 2 assiettes et y ajouter les raviolis cuits.
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4
Verser la vinaigrette selon votre goût.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.