Salade d'été d'Elvire
🛒 Ingrédients
- 1 courgette fine coupée en morceaux
- boîte de thon au naturel égoutté (une grosse boîte si vous adorez le thon)
- 1 boîte maïs égoutté (300 g)
- 1 demi de concombre coupé en morceaux
- 3 oreillons de pêche égouttés et coupés en cubes
- 6 tranches saucisson de cheval
- 6 tranches saucisson à l'ail (chaque tranche coupée en 4, pas trop fines les tranches hein !! au moins 1/2 cm d'épaisseur)
- Pour la sauce :
- 6 branches persil
- poivre
- 2 pots fromage blanc
- 1 cuillère à café moutarde de Dijon
- 6 brins ciboulette
- 10 feuilles basilic frais
- 1 jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger soigneusement tous les légumes et les oreillons de pèche.
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2
Réservez au frais.
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3
Préparation de la sauce :
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4
Mixez la ciboulette, le persil, le basilic.
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5
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec la moutarde, ajoutez le jus de citron, puis les herbes, salez, poivrez.
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6
Mélangez soigneusement et mettre au frais au moins 1 heure
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.