Salade d'été semoule et thon
🛒 Ingrédients
- 1 poivron vert
- 2 tomates
- 5 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 250 g thon au naturel
- 250 g semoule
- 2 citrons
- 12 olives vertes ou noires dénoyautées
👨🍳 Préparation
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1
Lavez, essuyez, épépinez le poivron, les tomates, coupez-les en dés.
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2
Faites cuire la semoule et déposez-la dans un grand saladier.
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3
Ajoutez le thon émietté, le poivron et les tomates, les olives hachées grossièrement.
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4
Pressez les citrons et versez le jus.
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5
Ajoutez l’huile d’olive, salez et poivrez.
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6
Mélangez délicatement et réservez au frais, au moins 1 heure.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.