Salade d'été tomate, maïs, jambon
🛒 Ingrédients
- 4 tomates type coeur de boeuf
- 2 tranches jambon blanc .
- 250 g maïs en conserve
- 1 petit sachet de salade toute prête cœur de laitue.
- 50 g gruyère .
- Pour la sauce:
- 3 cuillères à soupe huile d'olive .
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique .
- 1 cuillère à soupe arôme Saveur Maggi, ou a défaut, de sauce soja.
👨🍳 Préparation
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1
Laver, peler, et épépiner les tomates.
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2
Les couper en gros cubes et les mettre dans un saladier.
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3
Ajouter le maïs et la laitue.
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4
Rouler les tranches de jambon, les couper en petits morceaux, et les ajouter au tout.
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5
Couper le gruyère en petits cubes et les ajouter à la salade.
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6
Bien mélanger le tout et ajouter la sauce au moment de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.