Salade de blé aux légumes et au thon
🛒 Ingrédients
- 4 tomates
- 2 courgettes
- 1 poivron vert
- poivre
- feuille de persil
- 3 verres blé
- 1 boîte conserve de thon en miette
- 50 g champignon frais
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante, les grains de blé.
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2
Eplucher les courgettes et les couper en petit dés. Faire de même pour les tomates et le poivron. Emincer les champignons.
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3
Mettre dans un saladier tous les ingrédients découpés.
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4
Egoutter et faire refroidir les grains de blés puis les incorporer au reste de la préparation.
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5
Mélanger et ajouter le sel ainsi que le poivre et le persil finement haché.
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6
Assaisonner à votre goût et laisser au réfrigérateur (à consommer bien frais !!!).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.