Salade de blé Eliette
🛒 Ingrédients
- 1 yaourt velouté nature
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 cuillère à café moutarde
- 1 cuillère à café coriandre moulue
- 1 cuillère à café curry
- 125 g blé
- 300 g blanc de dinde ou poulet en émincés
- 150 g mimolette en dés
- 2 branches céleri découpées en rondelles
- 300 g maïs
- 5 cuillères à soupe crème liquide légère
- Pour la sauce :
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Quelques heures avant la préparation de la salade :
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2
faire cuire le blé dans une casserole d'eau pendant 15-20 min. Faire aussi cuire la viande dans une poêle. Laisser refroidir le tout pour que la salade soit fraîche.
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3
Préparation de la sauce :
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4
Mélanger la crème liquide, le yaourt, la moutarde, l'huile et les condiments (coriandre, curry, sel, poivre).
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5
Enfin, dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients : le blé et la garniture (viande, mimolette, maïs, céleri) avec la sauce.
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6
Mettre le tout au frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.