Salade de brocolis à la coréenne
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile de sésame
- goutte de tabasco
- 1 cuillère à soupe sésame
- 1 bouquet de brocoli
- 3 cuillères à soupe sauce soja
👨🍳 Préparation
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1
Détailler les brocolis en fleurettes.
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2
Les faire cuire 5 min dans l'eau bouillante salée.
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3
Rincer les brocolis à l'eau froide pour conserver une belle couleur verte et bien les égoutter.
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4
Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame et le tabasco.
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5
Arroser les brocolis de ce mélange et saupoudrer de graines de sésame.
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6
A déguster tiède ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.