Salade de carottes, pamplemousse, surimi
🛒 Ingrédients
- 500 g carotte
- 2 pamplemousses
- 10 surimi
👨🍳 Préparation
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1
Râper les carottes.
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2
Couper les pamplemousse en 2 et en extraire uniquement les quartiers de pulpe, sans peau.
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3
Couper les bâtonnets de surimi en tronçons d'environ 1/2 cm.
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4
Faire une mayonnaise.
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5
Mélanger les carottes et les surimis à la mayonnaise et 15 min avant le repas, ajouter les morceaux de pamplemousse et mélanger.
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6
Ne pas mettre trop de mayonnaise car le pamplemousse va rendre du jus.
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7
C'est très frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.