Salade de carottes Thaï
Marc
·
⏱
Préparation
10 min
❄️
Repos / Cuisson
240 min
👥
Portions
6 pers.
📊
Difficulté
Facile
💰 Bon marché
✅ Vegan
🧊 Sans lactose
🌾 Sans gluten
🛒 Ingrédients
personnes
- 3 carottes râpées
- 1 cuillère à café gingembre râpé
- 1 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à café oignon râpé
- 1 cuillère à soupe huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe vinaigre de riz (à défaut, du vinaigre d'alcool au citron fera l'affaire)
- 7 feuilles menthe hachées
- 1 filet jus de citron vert
👨🍳 Préparation
-
1
Mélangez tous les ingrédients, réservez dans une boîte hermétique et oubliez 2 heures dans le frigo.
-
2
Rectifiez l'assaisonement, attention à l'oignon et au gingembre si il y a des enfants à table.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
95
kcal / portion
6
portions
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.