Salade de champignons au thon
🛒 Ingrédients
- vinaigre
- huile d'olive (si thon au naturel)
- persil
- 1 boîte thon au naturel (ou à l'huile d'olive)
- 1 barquette de champignons de Paris frais
- ciboulette
- 6 échalotes
👨🍳 Préparation
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1
Laver et émincer les champignons dans un saladier.
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2
Émietter le thon dans le saladier.
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3
Si thon au naturel : assaisonner avec un filet d'huile d'olive + vinaigre.
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4
Si thon à l'huile : ajouter un filet de vinaigre.
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5
Ciseler les herbes et ajouter l'échalote émincée
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6
Mélanger le tout et servir frais !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.