salade de chèvre chaud au Airfryer
🛒 Ingrédients
- Chèvre chaud
- 2 cuillères à soupe farine
- huile d'olive
- 1 bûche de fromage de chèvre (125 g)
- 2 pièces d' oeuf
- 60 g panko (chapelure japonaise)
- Vinaigrette
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe Moutarde au miel
- poivre du moulin
- Salade
- 200 g jeunes pousses
👨🍳 Préparation
-
1
Lavez et essorez la salade avant d'en garnir 4 jolies assiettes légèrement creuses.
-
2
Dans un bol, mélangez d'abord la moutarde au miel et le vinaigre. Salez et poivrez selon vos préférences. Versez l'huile progressivement en remuant afin d'obtenir une vinaigrette bien épaisse.
-
3
Découpez la bûche de chèvre en 8 rondelles égales. Disposez la farine dans une petite assiette creuse. Cassez et battez les œufs dans un bol. Étalez la chapelure panko dans une assiette creuse.
-
4
Trempez successivement chaque tranche de fromage dans la farine, les œufs battus puis le panko pour faire une belle panure.
-
5
À l'aide d'un pinceau de cuisine ou d'un spray, enduisez chaque tranche d'huile d'olive avant de les déposer dans le panier du Airfryer.
-
6
Faites cuire 4 min à 190 °C. Retournez. Faites cuire 4 min supplémentaires à 190 °C.
-
7
Arrosez la salade d'un peu de vinaigrette. Déposez 2 tranches de fromage chaud par assiette et dégustez aussitôt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.