Salade de chèvre chaud au miel et pesto
🛒 Ingrédients
- miel liquide
- pesto
- 8 tomates cerise
- 4 chèvre frais
- 4 poignées roquette (ou mâche)
- 1 baguette
👨🍳 Préparation
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1
Faire une couronne avec la roquette dans chaque assiette et y déposer les tomates cerises coupées en deux.
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2
Couper 4 morceaux de pain de 5 cm environ dans la largeur de la baguette, les déposer sur une feuille d'aluminium, badigeonner le dessus de pesto, déposer un chèvre frais sur chaque et verser le miel liquide sur le pain et le chèvre.
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3
Enfourner au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) jusqu'à ce que le dessus des chèvres brunisse (10 min environ).
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4
Les déposer au milieu de la couronne de roquette que vous aurez assaisonnée avec une vinaigrette au vinaigre balsamique.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.