Salade de choux - mandarine
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe Ras el Hanout
- 3 cuillères d' huile mixte
- 1 cuillère à café moutarde
- poivre
- 0.25 chou
- 3 mandarines
👨🍳 Préparation
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1
Découpez le chou en fines lamelles. Réservez dans un saladier.
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2
Pressez les mandarines. Mettez le jus dans un bol.
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3
Ajoutez moutarde, huile et Raz El Hanout.
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4
Mélangez jusqu'à homogénéisation.
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5
Salez, poivrez à votre convenance.
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6
Versez la sauce sur le chou.
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7
Vous pouvez dégustez de suite ou bien laissez cuire le chou dans la sauce au réfrigérateur une heure ou deux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.