Salade de concombre à la grecque
🛒 Ingrédients
- 200 g tomates cerise
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 concombres
- 150 g feta
- pignons de pin
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les concombres et les couper en tronçons de 5 cm.
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2
Avec un économe, découper des lamelles dans ces tronçons jusqu'à arriver aux pépins.
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3
Détailler la feta en cubes et couper les tomates-cerises en 2.
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4
Mélanger le tout avec l'huile d'olive, 4 cuillères à café de basilic et les pignons de pin.
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5
Saler au dernier moment (afin d’éviter que les concombres ne rendent trop d’eau) et déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.