Salade de concombre/feta/ olives noires
🛒 Ingrédients
- Pour la sauce :
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 bouquet de ciboulette
- Pour la salade :
- 1 concombre
- 200 g feta
- 1 bonne poignée d' olives noires
👨🍳 Préparation
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1
Laver et détailler le concombre en fines rondelles.
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2
Découper la feta en gros cubes.
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3
Sur un plat de service, dresser les rondelles de concombre en soignant la présentation.
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4
Parsemer de dés de feta et d’olives noires.
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5
Préparer ensuite la sauce au citron :
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6
Dans un bol, battre l’huile d’olive avec le jus de citron, la ciboulette finement ciselée, le sel et le poivre.
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7
Quelques minutes avant de servir, napper le plat de sauce.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.