Salade de courgette jaune et figue
🛒 Ingrédients
- 1 courgette jaune
- 2 figues bien mûres
- 15 noisettes décortiquées
- 2 rondelles de fromage de chèvre
- Pour la vinaigrette :
- 1 cuillère à café moutarde
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- poivre
- 2 cuillères à soupe huile de noisette ou noix
👨🍳 Préparation
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1
Couper la courgette jaune crue en rondelles et les repartir dans l'assiette.
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2
Couper les figues en 4 et les disposer sur les courgettes.
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3
Couper les rondelles de chèvre en 4 et les ajouter sur le reste ainsi que les noisettes.
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4
Préparer la vinaigrette et en verser un filet sur le tout.
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5
C'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.