salade de cresson vitaminée
🛒 Ingrédients
- 2 oranges
- noix
- tomates cerise
- huile d'olive
- poivre
- 1 botte cresson
- 1 pamplemousse
- 20 fines tranches de Magret de canard fumé
- 1 belle tranche de bleu (type bleu des Causses ou St Agur)
👨🍳 Préparation
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1
Répartir la salade de cresson sur de grandes assiettes. Eplucher les agrumes à vif en recueillant le jus.
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2
Disposer joliment sur la salade les tranches d'agrumes, le fromage coupé en dés, le magret, les cerneaux de noix et les tomates cerises.
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3
Faire une sauce avec le jus des agrumes, de l'huile d'olive, sel et poivre du moulin.
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4
Répartir sur la préparation et servir de suite.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.