Salade de farfalle et poivrons grillés à l’émietté végétal
🛒 Ingrédients
- 2 boîtes Émietté Végétal citron & poivre mignonette Nautilus®
- 1 filet huile d'olive
- 250 g farfalle
- 100 g pousses d'épinards
- 200 g poivron grillé
- zeste de citron jaune
- 30 g parmesan
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Plongez les pâtes dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 à 12 minutes.
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2
Égouttez les farfalles, passez les sous l’eau froide et réservez.
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3
Taillez les poivrons grillés en lanières.
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4
Rincez et égouttez les pousses d’épinard.
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5
Taillez le parmesan en copeaux.
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6
Dans un saladier, mélangez les farfalle avec l’émietté végétal de citron au poivre mignonette Nautilus®.
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7
Ajoutez les lanières de poivrons grillés, le zeste de citron et mélangez. Ajoutez un filet d’huile d’olive si nécessaire.
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8
Parsemez de copeaux juste avant de servir et dégustez froid ou chaud !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.