Salade de fenouil à l'orange
🛒 Ingrédients
- 1 orange
- aneth
- 5 cl vinaigre de cidre
- 5 cl huile d'olive
- 1 cuillère à café moutarde à l'ancienne
- 2 fenouil
👨🍳 Préparation
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1
Nettoyez le fenouil, retirez les parties vertes et émincez le très finement dans un saladier.
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2
Préparez la vinaigrette avec le vinaigre de cidre, la moutarde, le jus de l'orange, sel et poivre.
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3
Arrosez en le fenouil et parsemez d'aneth ciselé.
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4
Pour les "gourmands", vous pouvez ajouter une deuxième orange que vous pèlerez à vif et couperez en petits morceaux.
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5
Pour les "très gourmands" ... c'est encore meilleur le lendemain après une nuit au réfrigérateur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.