Salade de fraises infusées à la verveine et à la menthe
🛒 Ingrédients
- 500 g fraises parfumées
- 35 cl eau
- 1 bouquet de menthe
- 1 bouquet de verveine
👨🍳 Préparation
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1
Lavez, séchez les herbes. Gardez quelques jolies feuilles de côté. Faites chauffer l’eau et les sticks Pure Via dans une petite casserole puis plongez-y les herbes. Laissez infuser pendant 30 minutes.
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2
Equeutez les fraises puis coupez-les en 2. Déposez les fraises dans un saladier. Filtrez le sirop infusé puis versez-le encore tiède sur les fraises puis placez au frais pour au moins 1 heure.
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3
Au moment de servir, garnissez des petits bols avec les fraises et leur sirop puis parsemez avec les feuilles réservées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.