Salade de fregola, tomates et poutargue
đ IngrĂ©dients
- 3 tomates
- 2 cuillĂšres Ă soupe huile d'olive
- 240 g fregola sarda
- basilic
- 40 g poutargue
đšâđł PrĂ©paration
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1
Cuire la fregola selon les instructions du paquet.
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2
Rincer les pĂątes sous l'eau froide et les Ă©goutter.
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3
Ajouter l'huile d'olive.
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4
Découper les tomates en dés et ciseler le basilic.
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5
Mélanger les tomates et le basilic à la fregola, réserver au frais.
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6
Au moment de servir, retirer la cire de la poutargue et la rĂąper directement sur chaque assiette.
đ Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
â Questions frĂ©quentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légÚrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni Ćufs, elle est entiĂšrement vĂ©gane.
Comment obtenir des légumes rÎtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumĂ©, herbes de Provence â adaptez selon vos goĂ»ts.