Salade de fruits à l'ananas et au gingembre
🛒 Ingrédients
- 1 bulbe de gingembre frais
- 0.5 orange (pour son jus)
- 1 ananas frais
- 2 poires
- 250 g raisin frais
- 200 g datte dénoyautées
- 0.5 citron (pour son jus)
- 8 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher l'ananas et découper la chair en petits cubes.
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2
Peler les poires, retirer cœurs et pépins et couper la chair en petits dés.
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3
Mettre ces fruits dans un saladier, ajouter le gingembre frais râpé, le jus de citron, le zeste de citron, les dattes coupées en petits morceaux et le sucre en poudre. Bien mélanger.
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4
Laisser macérer toute la nuit.
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5
Servir bien frais accompagnée de gâteaux à la noix de coco ou d'une boule de sorbet coco (c'est encore mieux).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.