Salade de fruits de Noël
🛒 Ingrédients
- 0.5 ananas
- 2 kiwis
- 2 cl émentines
- 1 mangue
- 3 pitayas (fruits du dragon)
- 3 l itchis
- 2 oranges
- 2 gousses vanille
- 1 cuillère à soupe rhum
- 2 caramboles ou 6 physalis
- 6 feuilles menthe pour la décoration
- Moulin Poivre Timut Ducros
👨🍳 Préparation
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1
Pelez l’ananas, les kiwis, les clémentines, la mangue, les litchis, coupez-les en dés.
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2
Coupez les pitahayas en 2 dans le sens de la longueur, prélevez la chair, coupez la en cubes, réservez les coques.
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3
Mélangez la chair des fruits délicatement dans un saladier avec le rhum, le jus d’orange, les bâtons de vanille coupés en 4 dans la longueur et 3-4 tours de moulin Poivre Timut Ducros.
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4
Laissez macérer 2 heures au réfrigérateur.
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5
Répartissez la salade de fruits dans les coques des pitayas. Décorez d’une tranche de carambole, d’un morceau de vanille et d’une feuille de menthe.
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6
Donnez 1 tour de moulin Poivre Timut Ducros et servez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.