Salade de fruits ensoleillée
🛒 Ingrédients
- 1 melon
- 500 g fraises
- 1 orange
- 5 cl fleur d'oranger
- 20 g sucre roux /stevia
- 0.5 pastèque
- 2 nectarines
👨🍳 Préparation
-
1
Vider l'intérieur de la pastèque, la décorer au couteau et la conserver au frais.
-
2
Couper l'intérieur de la pastèque en cubes.
-
3
Vider et couper le melon en cubes.
-
4
Laver les fraises et les couper en 2.
-
5
Laver, dénoyauter les nectarines et les couper en cubes.
-
6
Éplucher l'orange et la couper en cubes.
-
7
Mettre le tout dans un saladier, arroser de fleur d'oranger et saupoudrer du mélange sucre roux et stévia.
-
8
Mettre au frais minimum 1 h avant de servir.
-
9
Servir dans la pastèque préalablement préparée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.