Salade de fruits rouges et son gratiné citron-menthe à la Kitchen Machine
🛒 Ingrédients
- Pour la salade de fruits rouges :
- 200 g fraises
- 200 g framboises
- 200 g groseilles
- 300 g cerises
- Pour le granité au citron et à la menthe :
- 5 citrons
- 200 g sucre
- 0.5 botte menthe fraîche
- 50 cl eau pétillante
👨🍳 Préparation
-
1
Commencez par préparer le granité. Placez le presse-agrumes sur la Kitchen Machine et pressez les citrons. Versez le jus obtenu dans le bol du robot, ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Incorporez les feuilles de menthe écrasées et l'eau pétillante. Placez au congélateur toute une nuit.
-
2
Le jour J, lavez les fruits rouges. Egrappez les groseilles, dénoyautez les cerises puis coupez ces dernières et les fraises en quatre. Regroupez-les dans un saladier pour les mélanger puis répartissez-les dans des coupes.
-
3
Juste avant d'apporter à table, munissez-vous d'une fourchette et grattez le granité avant de le disposer sur les fruits.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.