Salade de harengs aux deux pommes
🛒 Ingrédients
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 700 g pomme de terre
- 2 pommes
- 4 filets hareng fumés du commerce
- 20 cl crème fraîche liquide et
- aromate
👨🍳 Préparation
-
1
Faire cuire les pommes de terre épluchées (ou les éplucher après cuisson).
-
2
Pendant ce temps, éplucher les pommes, les épépiner et les couper en dés de taille régulière. Couper également les filets de hareng en dés de taille semblable (peu importe l'épaisseur).
-
3
Une fois les pommes de terre cuites et sans peau, les couper en dés de même taille que les pommes.
-
4
Mettre le tout dans un saladier et arroser avec 20 cl de crème liquide. Ajouter le crème épaisse de façon à ce que les morceaux de pommes ou pommes de terre soient indifférenciables.
-
5
Saler, poivrer et épicer comme vous le voulez.
-
6
Placer au frigo 1h environ ou plus de manière à ce que ça soit froid.
-
7
Servir au moment voulu en plat ou en entrée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.