Salade de l'été de Benjanna (riz)
🛒 Ingrédients
- 160 g riz
- 8 tomates
- 160 g thon
- 160 g crevette rose (16 crevettes)
- 16 surimi
- 16 olives vertes
- 2 concombres
- Pour la vinaigrette
- 3 cuillères à soupe huile
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire le riz dix minutes et le rincer à l'eau froide.
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2
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
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3
Couper tous les ingrédients en petits morceaux (sauf les crevettes) et mélanger le tout avec le riz et la vinaigrette. Déposer les crevettes sur la salade.
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4
Servir frais !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.